Creme de queijo

Ingredientes
-1 l de leite
-1 colher de sopa de manteiga
-3 colheres de sopa de vinagre
-100 g de mussarela
-2 colheres de catupiry
-Sal a gosto

Modo de Preparo
-Ferver o leite e separar deste leite 1 copo americano e reservar
-No resto do leite acrescente as colheres de vinagre e deixe talhar
-Depois de talhado, coar em um pano para separar a massa do soro
-Coloque essa massa no liquidificador, juntamente com a manteiga, os queijos e o sal e vá adicionando com o liquidificador ligado na potência baixa o leite fervido reservado para incorporar e engrossar
-Sirva com torrada e pão